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蒜香烤茄子
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杨桃

小羽私厨系列菜谱视频《有懒又快的烤箱菜》之《耗油蒜香烤茄子》。

食材
茄子 2个
生抽 50克
蚝油 15克
辣豆豉 15克
盐 适量
花椒粉 适量
孜然 一点点
蒜 5-6瓣
香葱 1棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    ▲把茄子对半切开。用刀这样竖着划几刀，划得深一点，再横着划几刀，这样纵横切过之后，待会儿烤的时候容易入味。
  • 步骤 2/5
    ▲把4大勺的生抽、1大勺的蚝油、1大勺的老干妈辣豆豉、花椒粉、孜然、蒜末、香葱末放在一个小碗里，搅匀。
  • 步骤 3/5
    ▲把茄子放到烤盘上，先刷一层油，油要多刷点才好吃。
  • 步骤 4/5
    ▲刷好油之后，把调好的料汁浇在上面，这样准备工作就做完了。
  • 步骤 5/5
    ▲烤箱提前预热到180度，把茄子放进去，烤大概15-20分钟就行了，喜欢吃软的，可以多烤一会儿。
发布于 2018-12-24
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