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蒜香烤茄子
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袭人steak

一家都爱吃烧烤，尤其是烤茄子，外面的哪有家里的卫生又美味呢！东北的茄子只有夏天一季，比起南方来的要好吃很多！

时间:10-30分钟
食材
茄子 4个
大蒜 1头
辣椒 1个
生抽 30ml
食用油 30ml
糖 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子去蒂
  • 步骤 2/8
    对半切开，码在烤盘上
  • 步骤 3/8
    大蒜去皮剁碎
  • 步骤 4/8
    青椒去筋剁碎
  • 步骤 5/8
    锅里放一点油爆香大蒜末和青椒末，加入生抽和糖开锅关火
  • 步骤 6/8
    茄子上刷食用油，170度上下火烤15分钟
  • 步骤 7/8
    取出表面放上炒好的蒜末
  • 步骤 8/8
    再烤15分钟
小贴士

虽然是茄子，但烤的时间也得长一点，不然水分挥发不充分，味道没有烧烤味。

发布于 2023-03-12
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