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孜然香烤茄子
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姆潭蚊负鼻

独家秘制私房菜

孜然蒜烤茄子，可是我自己研发出来的

超级好吃啊

蒜香和自然混合的香气

久久弥漫在房间里

烤出来的茄子鲜嫩多汁

微微地辣和甘香

超级正点

而且一点都没技术含量

试试看吧

时间:10-30分钟
食材
茄子 5个
小辣椒 3个
油 适量
盐 适量
香菜 适量
酱油 适量
孜然 适量
辣椒粉 适量
白胡椒粉 适量
白芝麻 适量
大蒜 1头
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    茄子洗净沥水备用
  • 步骤 2/15
    将辣椒面、孜然、白胡椒粉、食盐、白芝麻混合成调味粉
  • 步骤 3/15
    大蒜切末
  • 步骤 4/15
    茄子切开，划十字刀
  • 步骤 5/15
    均匀的摆放在烤盘中 烤箱预热200度
  • 步骤 6/15
    先刷一层海鲜酱油
  • 步骤 7/15
    再刷一层玉米油
  • 步骤 8/15
    烤制5-7分钟
  • 步骤 9/15
    刷上玉米油
  • 步骤 10/15
    刷上调味粉
  • 步骤 11/15
    撒上蒜末，烤制5-8分钟
  • 步骤 12/15
    香菜切末
  • 步骤 13/15
    小辣椒切好
  • 步骤 14/15
    再刷一层酱油和调味粉，烤制5-7分钟
  • 步骤 15/15
    撒上香菜末和辣椒圈再烤制3-5分钟即可
小贴士

TIPS：

1.茄子买嫩一点的

2.切十字花刀方便入味和缩短烤制时间

3。调味粉里可以多放一点孜然

4.玉米油、橄榄油都可以的

发布于 2024-05-19
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