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烤箱鱼香丸子
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倾城的美丽庄

烤箱鱼香丸子，有鱼有肉可香了，烤好的丸子加自家爱吃的配菜炒着吃，够味够下饭。

食材
鱼肉 500克
猪肉 500克
油 适量
盐 适量
生粉 适量
八角粉 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
大蒜 适量
生姜沫 适量
孜然 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    备绞肉机，鱼肉，猪肉，生粉，孜然，孜然粉，辣椒粉 ，盐，八角粉
  • 步骤 2/19
    鱼肉去刺切丁，肉切丁，先将肉丁放进绞肉里打成肉泥，大蒜切段
  • 步骤 3/19
    打好的肉泥
  • 步骤 4/19
    再放进鱼肉
  • 步骤 5/19
    通上电源，将鱼肉绞成鱼泥
  • 步骤 6/19
    如图
  • 步骤 7/19
    再放进大蒜
  • 步骤 8/19
    通上电源将大蒜绞碎，因绞肉太小可分开打成泥，这样更绞的均匀。
  • 步骤 9/19
    绞好的肉，鱼泥装碗里，倒进备好的配料
  • 步骤 10/19
    配料的多少因食材的多少而定
  • 步骤 11/19
    朝一个方向搅匀置二小时入味
  • 步骤 12/19
    烤盘上铺上烤箱用纸，刷上植物油，
  • 步骤 13/19
    取模具，手上抹上油，碗底抹上油，放上拌好的鱼肉泥压平
  • 步骤 14/19
    扣在烤盘上，如图
  • 步骤 15/19
    如果没有模具，做成平丸子铺在烤盘上
  • 步骤 16/19
    放进烤箱
  • 步骤 17/19
    用180度的火力烤20分钟
  • 步骤 18/19
    途中翻面，火候和时间根椐丸子大小而定
  • 步骤 19/19
    好香鱼香丸子
小贴士

火候和时间根椐丸子大小而定，鱼肉一定要去刺哦，做烤箱菜谱不要离人防烤焦防火灾。

发布于 2023-06-17
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