你知道一盘好的青椒肉丝里什么最好吃吗？当然是青椒了。菜虽然简单，但是要做好确实很难。不过，在家自己做，只要有耐心，肯定可以做出一盘色香味俱全的青椒肉丝的。
小贴士
1、我不喜欢白生生的肉，所以放了一点蒸鱼豉油，其实可以不放。
2、肉冷冻至半硬状态非常好切肉丝。
3、青椒选用薄皮的口感更佳，尽量不要选择大彩椒。而且青椒和肉丝的量1:1最好吃。
4、炒青椒时一定要旺火爆炒，炒制时间大概在2分钟。