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黄金葱油发面大饼
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月球上usage

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
红薯泥 240g
中筋面粉 500g
猪油 30g
盐 适量
酵母粉 3g
小葱 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    在面包桶里加入面粉500克和酵母粉3克拌匀。
  • 步骤 2/15
    然后倒入煮熟压成泥红薯。
  • 步骤 3/15
    启动搅拌功能，边搅拌边加水，这样较为准确地掌握水的用量。
  • 步骤 4/15
    搅拌快结束的时候少许浇点油在表面，这样面团不易干掉。
  • 步骤 5/15
    面团蒙在保鲜膜，放在温暖处发酵。 这是发好的面团。
  • 步骤 6/15
    将发好的面团倒在抹油的案上，不要揉，直接擀开，抹上一层猪油。
  • 步骤 7/15
    然后撒上小葱花和一些盐。
  • 步骤 8/15
    折三折。
  • 步骤 9/15
    再轻轻地擀开些。
  • 步骤 10/15
    再三折，饧上10分钟。
  • 步骤 11/15
    然后在表面撒些芝麻擀开。
  • 步骤 12/15
    电饼铛里抹少许的油，将饼放入，盖上锅盖，接通电源约半分钟，然后拔掉电源，让饼在锅里饧发15-20分钟。
  • 步骤 13/15
    当看到像这样发起来了，再次接能电源，约半分钟时，打开锅盖从锅边注入一些水漫过底面，并且迅速盖上锅盖，用中火煎烙，两边黄就可出锅。
  • 步骤 14/15
    切块享用。
  • 步骤 15/15
    盛上一碗粥，搭配上这金黄黄的大饼，还有一块腐乳，小日子就是这样平常和满足。
小贴士

1.火不要太大，底子很易糊的。

2.煎烙大饼比蒸制用时要短。每面只要几分钟。

发布于 2020-01-19
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