香豆子地越吃越香，越吃越上瘾。这阵吃的多了，老想着吃那味道。趁周末都在家，早早发面做大饼，再熬制鹰嘴豆粥，搭配在一起吃，这是地道的新疆饭。这次吧香豆子大饼里加了胡麻，还是那次买香豆子时，那位回民大叔给我讲的，他们做大饼、馍馍、花卷都会加香豆子，但是也会加一些熟的胡麻粉在里面，说是味道更好更香，这是他们最常做的吃法，平时逢年过节那是必不可少。这次加了一些胡麻在里面，味道真的不一样啊，真的更可口更香了。香豆子在我国西北、华北地区种植较普遍，多与夏秋麦田复种或早春稻田前茬种植。香豆子具有温补功效，种子油中含有催乳成分，并有轻度驱肠线虫作用，又由于香豆粉为种子脱胶后的子叶部分，所以畜禽食后极易消化吸收。补肾阳，祛寒湿。治寒疝，腹胁胀满，寒湿脚气，肾虚腰酸，阳痿。
不吃辣椒的可以不加辣椒粉。
可以用平底锅。