突然想吃妈妈用烧柴火的大锅，给我们烙的发面大饼了，记得小时候在老家，每家每户的主食基本都是烙饼，烙好后放在篮子了，盖上布子。我们放学后，父母还没从地里干活回家，饿了就从篮子里拿一张，抹上大酱、裹上葱吃的可香了，在我们老家还有句顺口溜呢！叫大葱蘸酱越吃越胖。今天早上起的较早，发些面老公和儿子做烙饼，但是没葱和酱哦！就搭配咸菜和玉米粥吃吧！很不错的早点哦！
控制火候。
炒锅要端起边烙边转动炒锅，烙的会比较均匀。