健康养生，吃适当吃些粗粮。玉米富含维生素 C 等，有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等作用。将玉米粉与小麦粉混合，辅以牛奶，进行发酵，做成的发面食品，既中和了玉米的粗糙口感，又容易消化吸收，是养生保健佳品。
烙好的小饼，趁热吃非常香，剩下的，需要再加热食用。