奶香玉米煎饼
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梅花疏淡

营养、健康、又易于消化的奶香玉米煎饼,以牛奶和面,玉米面与面粉粗细粮结合,经过饧发、小火慢烙便形成了奶香浓郁,松软可口的奶香玉米煎饼。

时间:10-30分钟
食材
牛奶 125克
玉米面 75克
面粉 25克
酵母粉 2克
白糖 15克
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料:牛奶、玉米面、面粉、糖、酵母粉。
  • 步骤 2/7
    将玉米面与面粉混合拌匀,酵母粉加入牛奶中搅匀,将奶液倒入面粉盆中,搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    加入白糖,搅匀。
  • 步骤 4/7
    此时面糊呈稍有流动性的面糊,盖上盖子饧发20分钟左右。面糊表面有小气泡,稍有些胀起的样子。
  • 步骤 5/7
    开小火,锅内少许油,油温热时用勺子舀一勺面糊倒入锅中,用勺子慢慢推开摊平,当面坯底面凝固时,翻面烙另一面。
  • 步骤 6/7
    饼坯两面烙成金黄色时,取出,同上方法将其余面糊烙制成熟。
  • 步骤 7/7
    松软的奶香玉米煎饼切块装盘上桌喽。
小贴士

我只放了15克的白糖,稍有些甜味,不能吃糖的,可以不放糖,饼也一样松软好吃,喜欢甜的,可以适量的添加糖的用量。

发布于 2020-07-10
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