南瓜发面大饼
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徐大哈哈哈哈

又是吃南瓜的季节,爱吃南瓜的我,看到超市打折的南瓜,毫不犹豫的买了5个,最喜欢这种金黄色的品种南瓜——金瓜。这种南瓜一直很贵,记得春天买个一次,居然是十几元一公斤,买了一个金瓜快20元。闺女说真的是金瓜了!

所以这次看到打折的金瓜才1元6毛8分一公斤,我买了5个,闺女都没说多。其实闺女也爱吃南瓜吗,特别是用南瓜做的汤圆,那是我家必备的早餐之一。南瓜馍馍和南瓜饼子也是我家经常备用的早餐。

这次就用的南瓜发面面团,就是蒸馍馍留下的面团,,每次蒸馍馍我都会多和一些面,用保鲜袋包好放在冰箱里,随时可以煎饼子。不用担心发面的面团会坏,既然多次发酵也没关系,做的饼子会更柔软好吃,这次闺女想吃大饼,我就用电饼档煎了,味道超好,早餐搭配豆浆或者牛奶,既有营养还简单好做有食欲。

  南瓜能补中益气,亮发,健脑,明目,温肺,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,降糖消渴

时间:10-30分钟
食材
面粉 600g
南瓜 300g
适量
白糖 5茶勺
酵母 6g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料:南瓜、面粉 辅料:植物油、白糖粉、酵母
  • 步骤 2/12
    把南瓜洗净去皮切小块
  • 步骤 3/12
    装大碗里用蒸锅蒸熟
  • 步骤 4/12
    加进料理机里加少许水
  • 步骤 5/12
    打成南瓜泥,倒出凉透
  • 步骤 6/12
    面粉里加白糖粉、酵母拌均匀,加南瓜泥
  • 步骤 7/12
    和成光滑的面团
  • 步骤 8/12
    加盖发酵成3倍大时
  • 步骤 9/12
    把面团再多揉揉排气成面团
  • 步骤 10/12
    用擀面杖擀成厚厚的大饼坯
  • 步骤 11/12
    电饼铛刷上一层植物油,上盖也刷上一层植物油, 预热按下大饼键,加饼坯提示声音翻面
  • 步骤 12/12
    再按下大饼键,有提示声音取出即可
小贴士

蒸南瓜的大碗里有水,不要倒掉,直接打南瓜泥

喜欢吃甜食的,可以多加白糖粉,但是烙的时候容易表面糊

喜欢吃南瓜味道的,不用加水,多加南瓜泥和面

发布于 2024-04-24
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