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南瓜发面萝卜丝饼
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衷掀铱幸觅

朋友给了一个大南瓜，切开蒸了一块不怎么面，所以揉在面中做了个发面的萝卜丝饼。

时间:1-2小时
食材
南瓜 1块
面粉 500g
酵母 3g
红皮萝卜 半个
油 适量
花椒粉 1小勺
姜粉 2小勺
大葱 半根
盐 5g
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜蒸熟压碎晾温以后加面粉酵母和成面团发酵
  • 步骤 2/12
    红皮萝卜切成丝放锅里焯烫一下
  • 步骤 3/12
    捞出攥干水分，切几刀
  • 步骤 4/12
    大葱切碎
  • 步骤 5/12
    将萝卜碎，葱花碎放入盆中，加花椒粉，姜粉，酱油调成馅料
  • 步骤 6/12
    面发好以后排水揉圆分成剂子
  • 步骤 7/12
    按扁，放入适量萝卜馅
  • 步骤 8/12
    收口向下按扁
  • 步骤 9/12
    再擀几下成饼状
  • 步骤 10/12
    锅中倒入适量油，放入饼坯，中小火烙
  • 步骤 11/12
    一面金黄后翻面烙另一面，至两面金黄即可
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

无

发布于 2020-03-16
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