南瓜发面饼
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七十二行
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时间:30分钟-1小时
食材
金瓜 约400克
面粉 250克
酵母 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    南瓜洗净切成小块,放微波炉里蒸熟。
  • 步骤 2/4
    用勺子压成泥,也可以用料理机打成泥。
  • 步骤 3/4
    加面粉和酵母搅成较干的面糊,饧发半小时。
  • 步骤 4/4
    用勺子舀起一勺面糊放锅里,用铲子压扁,两面烙熟即可。
小贴士

1. 南瓜选用金瓜,颜色金黄,烙出来的饼好看。

2. 蒸南瓜的时候切的块越小,熟得越快,节省能源。

3. 南瓜泥可以不用压得那么细腻,有点颗粒更有口感,但是如果用来做西点,还是打顺滑一些比较好。

4. 喜欢吃甜的,可以加点糖进去,我是觉得南瓜的甜度够了,就没加。

发布于 2018-07-03
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