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五香带鱼
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缠绕monopoly

话说这些天我老爹经常凌晨起来看球，都快熬死了~~没办法，这么大的消耗得整点下酒的东西啊，什么牛肉干、鱿鱼丝的都是现成的，再做一个老爹最喜欢的五香带鱼吧，凉吃最好了，喝点啤酒啥的，不要太美啊

时间:10-30分钟
食材
带鱼 500g
油 适量
盐 1小勺
五香粉 1/2小勺
老抽 1小勺
糖 1小勺
白酒 1小勺
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料
  • 步骤 2/14
    带鱼去掉内脏，清洗干净
  • 步骤 3/14
    加入一勺盐
  • 步骤 4/14
    加入一点白酒，腌制15分钟
  • 步骤 5/14
    锅里放少许油，将带鱼下锅煎
  • 步骤 6/14
    翻面煎
  • 步骤 7/14
    带鱼煎熟
  • 步骤 8/14
    葱姜蒜切好
  • 步骤 9/14
    将剩下所有的调料连同1大勺水，搅拌均匀
  • 步骤 10/14
    锅里下入葱姜蒜
  • 步骤 11/14
    将料汁倒入
  • 步骤 12/14
    小火慢炖
  • 步骤 13/14
    盖上锅盖，慢慢收汁
  • 步骤 14/14
    关火
小贴士

1、带鱼要去掉内脏，用盐和料酒事先腌制才更入味

2、见带鱼时要小火，翻面的时候要小心，带鱼很容易碎

3、料汁的调法随个人喜欢，还可以加入胡椒粉、辣椒粉等

发布于 2019-12-25
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