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家常煎带鱼

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账毓辜炊接

由于地理位置跟气候，我们渤海湾的带鱼可以说非常的好吃，煎带鱼也是一道很经典的家常菜，带鱼肉质细嫩，味道鲜美，益智健脑，养血美容。

时间:10-30分钟

食材

刀鱼 750g

食用油 30克

精盐 6克

味精 1g

黄酒 30g

烹饪步骤

步骤 1/10

主料：刀鱼。
步骤 2/10

刀鱼去掉头、内脏洗净，切成段。
步骤 3/10

把洗好的刀鱼放入盆里，倒入黄酒。
步骤 4/10

在放入精盐。
步骤 5/10

放入味精。
步骤 6/10

把刀鱼跟调味料拌均匀腌渍两小时以上。
步骤 7/10

把腌渍好的刀鱼沥干一下。
步骤 8/10

不粘锅烧热，放入油烧热，放入腌渍好的刀鱼煎至金黄。
步骤 9/10

在把刀鱼翻过来煎至另一面金黄即可。
步骤 10/10

把煎好的刀鱼装入盘里即可食用。

小贴士

1、把刀鱼跟调味料拌均匀腌渍两小时以上。

2、用不粘锅煎鱼，鱼不容易碎。

发布于 2019-08-15

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