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家常烧带鱼
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带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 200g
葱 适量
姜 适量
油 适量
盐 适量
老抽 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    带鱼洗净，主要是祛除鱼肚子里的黑膜。洗净的带鱼切段放盐腌渍一会备用
  • 步骤 2/6
    葱姜切小段
  • 步骤 3/6
    鱼身两面拍淀粉
  • 步骤 4/6
    锅里下适量的油，下带鱼略煎，煎至两面金黄
  • 步骤 5/6
    放姜片和葱花，锅里倒入小半碗水
  • 步骤 6/6
    下适量的老抽下色，滴几滴醋，煮至汤汁粘稠后出锅即可
小贴士

洗带鱼时，一定要把肚子里的黑膜洗净

发布于 2022-08-18
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