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家常烧带鱼
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纯白梦枫

这是家常红烧带鱼。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类，营养价值极高，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 500g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
鸡蛋 适量
醋 适量
酱油 适量
糖 适量
食用油 适量
盐 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，再加上一点醋略腌制
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散将腌好的带鱼裹上鸡蛋液
  • 步骤 3/7
    锅里下油，烧热，下入鱼煎制。
  • 步骤 4/7
    煎至两面金黄。
  • 步骤 5/7
    烹入醋，加入酱油 料酒 糖 盐。
  • 步骤 6/7
    加入葱姜蒜。
  • 步骤 7/7
    加入水，以大火烧开改小火焖煮10分钟，待汤汁呈浓稠状，便可盛盘。
小贴士

带鱼表面有一层银白色的油脂，它含有一种抗癌成份，能有效治疗急性白血病及其它癌症，清洗时不可用力刮洗

发布于 2022-10-24
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