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家常烧带鱼
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醉人

家常烧带鱼,饭店大厨步骤清晰,解说详细,一看就能做

时间:10-30分钟
食材
带鱼 500g
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
酱油 适量
八角 适量
鸡蛋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    带鱼段洗净去内脏
  • 步骤 2/7
    葱姜蒜八角切好备用
  • 步骤 3/7
    带鱼裹上鸡蛋液
  • 步骤 4/7
    把带鱼放入油锅中煎炸
  • 步骤 5/7
    煎至带鱼两面金黄色
  • 步骤 6/7
    煎好的带鱼倒入锅中，放入葱姜蒜八角，倒入酱油、醋，盐、白糖和适量清水，莫过带鱼
  • 步骤 7/7
    开锅后中小火炖15分钟，大火把汤汁收干即可
小贴士

煎带鱼时裹上鸡蛋液可防止带鱼上残留的水分溅到身体

发布于 2020-01-02
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