苦瓜饺子
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杨桃

吃饺子嘛,只要你爱吃,什么时候都行,饺子的馅料五花八门,只要配搭得宜,搞些另类点的也是好玩的,因苦瓜可除邪热,可解疲乏,清心聪耳明目,润泽肌肤,还具有解毒等功效;所以说这款饺子有点儿食疗作用,吃了喉咙甘甘的,感觉好舒服;配搭饺子吃的调料除了中式的,我还喜欢配与日式酱油、芥末,也一样的好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
苦瓜 200g
五花肉 1碗
红萝卜 30g
饺子皮 100g
麻油 适量
适量
适量
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    苦瓜、五花肉碎、红萝卜、饺子皮
  • 步骤 2/11
    苦瓜切碎焯至断生,焯好后用凉水冲透待用
  • 步骤 3/11
    五花肉碎用调味料腌好
  • 步骤 4/11
    下点麻油拌好
  • 步骤 5/11
    取一饺子皮,用面粉棍擀薄一点
  • 步骤 6/11
    放入肉馅把饺子皮对折中间先捏合
  • 步骤 7/11
    再把四个角捏紧
  • 步骤 8/11
    修整成四角形(把肉馅放多点饺子的角才会挺立不塌的)
  • 步骤 9/11
    把饺子放在抹了油的碟子上,在饺子上喷点水(要是用蒸笼就不用喷水)置锅中加盖
  • 步骤 10/11
    蒸10分钟左右,即成
  • 步骤 11/11
    吃的时候蘸点日式酱油与芥末酱
小贴士

发布于 2019-12-11
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