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沙茶酱炒鸡
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痛挠疑邑谰

天冷啊，对肉肉又特别感兴趣了！原来还想着尽可能吃素呢，看来这真不容易啊，不过一个月吃一天素我是可以做到的，哈哈！这会想吃鸡，还买了台湾原产的沙茶酱，不错，炒炒鸡啊，嫩又香啊，好吃下饭！微辣，呵！加了一点彩椒，色更好了啊！

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 500g
油 适量
盐 适量
沙茶酱 适量
姜 适量
蒜 适量
香菜 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡洗净后，砍适量大小块，沥干水份；
  • 步骤 2/12
    准备沙茶酱啊；
  • 步骤 3/12
    取一勺加入鸡块中；
  • 步骤 4/12
    加入姜丝，蒜末，一起混合，抓匀入味至少一个小时；
  • 步骤 5/12
    切葱段，香菜段备用；
  • 步骤 6/12
    彩椒切适量备用；
  • 步骤 7/12
    平底锅热油，爆香一下葱白；
  • 步骤 8/12
    下鸡块，最好鸡皮朝下啊；
  • 步骤 9/12
    煎至出油，两面都煎香；
  • 步骤 10/12
    鸡块约九成熟时加入彩椒炒匀；
  • 步骤 11/12
    根据口味决定是否再加一勺沙茶酱炒匀啊；
  • 步骤 12/12
    最后上锅前下葱段和香菜段即可！
小贴士

这样做出来的鸡块比较嫩，不会很熟，也可以炒，我是用的平底锅半煎炒吧~！

发布于 2019-12-11
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