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萝卜丸子
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迷死佳

一道冬季，东北的饮食结构过于单一，除了萝卜、白菜、就是土豆、把人们都吃腻了，换换口味试试。萝卜丸子外酥里嫩，是孩子们的最爱。

时间:30分钟-1小时
食材
大萝卜 300g
淀粉 适量
盐 适量
肉馅 300g
葱花 适量
花椒面 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    大萝卜洗净用叉板叉成条
  • 步骤 2/13
    将肉切成肉馅，要是能吃肥肉的最好用五花三层肉
  • 步骤 3/13
    将肉馅、葱花放入叉好的萝卜中
  • 步骤 4/13
    取两个蛋清放入叉好萝卜中
  • 步骤 5/13
    放入花椒面一勺
  • 步骤 6/13
    放入盐一勺
  • 步骤 7/13
    放入淀粉三勺
  • 步骤 8/13
    充分搅拌均匀，搅拌时要保持一个方向
  • 步骤 9/13
    用手揉成丸子，揉时把水分尽量挤干，来回在两手间摔打就行
  • 步骤 10/13
    揉成后装盘备用
  • 步骤 11/13
    将油入锅烧至七成热
  • 步骤 12/13
    将萝卜丸子顺锅边滑入锅中、用中火炸至金黄，大约15分钟左右
  • 步骤 13/13
    萝卜丸子好了
小贴士

注意油温不能过高，否则丸子该炸散了

发布于 2019-12-11
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