这款豆渣萝卜丸子是用打豆浆滤出的豆腐渣与旱萝卜搭配，加香菜及调味品调味，团成丸子，本打算油炸，考虑到春节期间饮食比较油腻，肠胃已经有些疲劳，逐将炸改成了蒸，蒸制后浇上番茄汁享用。
挤出豆渣中残留的豆浆及萝卜中的水，以防止丸子太软，影响口感。
馅料如果很干，不必添加面包屑。
丸子用油炸制也可以。但为了健康，还是蒸制最好。
番茄汁可以换作自己喜欢的其他料汁。
搅拌馅料时已经添加了调味品，丸子很有味道，不浇料汁，蒸后直接食用也很不错。
一次多做些，蒸好放在冰箱里，随吃随取。