Name: 鸡翅根焖香菇土豆块
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 鸡翅根 5个; 香菇 100g; 土豆 1个; 胡萝卜 半根; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 生抽 适量; 老抽 适量; 葱 适量; 姜 适量; 大料 1个; 胡椒粉 适量; 干辣椒 2个

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鸡翅根焖香菇土豆块

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淡墨文竹秋竹

香菇和鸡肉是决对的好搭档，是一道非常简单好吃的东北菜。再加上土豆胡萝卜一起炖出来的菜肴，感觉如同勾了芡一样的粘稠，土豆有一种浓浓郁郁的香味，又简单又美味哦！

时间:10-30分钟

食材

鸡翅根 5个

香菇 100g

土豆 1个

胡萝卜半根

油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

葱适量

姜适量

大料 1个

胡椒粉适量

干辣椒 2个

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

准备食材：鸡翅根、香菇、土豆、胡萝卜。
步骤 2/11

土豆和胡萝卜分别去皮洗净切成滚刀块。
步骤 3/11

鸡翅根洗净，放入清水焯一下。
步骤 4/11

水开将鸡翅根煮至2--3分钟捞出。
步骤 5/11

将鸡翅冲洗净放入碗里。
步骤 6/11

锅中入油，放入葱花煸出香味。
步骤 7/11

放入鸡翅根翻炒。
步骤 8/11

放入土豆、胡萝卜继续翻炒。
步骤 9/11

放入料老抽、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉翻炒均匀。
步骤 10/11

添入适量的热水，（一定要没过土豆和鸡肉）开锅后改成中火炖煮15分钟---20分钟左右，打开盖子，调入盐，然后改成大火，将汤汁略收干即可。
步骤 11/11

一款鸡翅根焖香菇土豆就做好啦！

小贴士

鸡翅根也可不用水焯，直接用油炒1--2分钟后，加入蔬菜和水焖煮即可。

发布于 2019-12-11