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蚝油木耳鸡片
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ferry买醉

蚝油木耳鸡片这样做,口感清脆爽口,色泽搭配诱人,让你食欲大增

时间:10-30分钟
食材
黑木耳 10g
鸡胸脯肉 1块
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生粉 适量
蚝油 适量
姜 1块
青椒 5个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    木耳以清水泡发。
  • 步骤 2/14
    洗净捞出，撕碎。
  • 步骤 3/14
    鸡胸肉切薄片。
  • 步骤 4/14
    加适量生粉和酱油腌制一会儿。
  • 步骤 5/14
    生姜切片。
  • 步骤 6/14
    青椒切圈。
  • 步骤 7/14
    清水入锅中烧开。
  • 步骤 8/14
    放入黑木耳烫熟。
  • 步骤 9/14
    将木耳捞出沥干水份。
  • 步骤 10/14
    锅中放油，爆香姜片。
  • 步骤 11/14
    放入鸡片稍稍翻炒，盛出备用，锅内留油。
  • 步骤 12/14
    放入青椒翻炒至八成熟。
  • 步骤 13/14
    倒入木耳翻炒片刻，再加入鸡片，加盐调味，翻炒。
  • 步骤 14/14
    加入蚝油，翻炒均匀入味即可。
小贴士

鸡片易炒老，加少量酱油与生粉腌制一会儿再炒会较嫩又有嚼劲。

发布于 2019-12-11
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