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蜜汁牛肉脯
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爆炸醋坛子

这是特意做给孩子吃的零食，自己做的选材精心，除了用的蚝油和鱼露里面会有一点防腐剂外，自己不会添加任何的防腐剂，添加剂之类的东东，给孩子们也放心。虽然是烤干了，但是也不建议长时间存放，随做随吃是最好的。我家做好后孩子两天就给吃光光了

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 600g
糖 5g
盐 2g
蚝油 10g
鱼露 5g
蜂蜜 15g
胡椒粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    选新鲜的牛肉，最好是选里脊等比较嫩的部位
  • 步骤 2/12
    有筋膜的地方去掉
  • 步骤 3/12
    把瘦肉部分剁成馅，加入盐、糖、胡椒粉、蚝油、鱼露
  • 步骤 4/12
    顺一个方向充分搅拌，让肉馅上劲
  • 步骤 5/12
    然后平铺到铺了油纸的烤盘中，表层撒上芝麻
  • 步骤 6/12
    盖上保鲜膜，用擀面杖擀平压实
  • 步骤 7/12
    然后去掉保鲜膜
  • 步骤 8/12
    烤箱200度预热5分钟，然后入烤箱先烤15分
  • 步骤 9/12
    蜂蜜兑等量的水搅拌均匀，成蜜汁
  • 步骤 10/12
    烤15分钟后取出刷一层蜜汁，然后继续烤10分钟
  • 步骤 11/12
    取出翻面，也刷一层蜜汁，翻面后再烤10分钟左右即可
  • 步骤 12/12
    烤好后切片即可
小贴士

牛肉不要选筋膜多的部位

发布于 2019-08-15
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