搜索菜谱、食材
芫爆里脊
6.6万 热度 153 收藏
若桃壹

芫爆里脊

时间:10分钟内
食材
里脊 200g
香菜 50g
鸡蛋 1只
生姜 1块
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
酱油 适量
鸡粉 适量
淀粉 15g
香葱 1棵
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将所有食材洗净备用。
  • 步骤 2/9
    香葱去根、生姜去皮。
  • 步骤 3/9
    香菜去叶留梗，里脊切丝。
  • 步骤 4/9
    香菜、香葱切段，生姜切细丝。肉丝加入蛋清和淀粉上浆。
  • 步骤 5/9
    备热油，将上浆好的肉丝入锅煸炒变色。
  • 步骤 6/9
    将肉丝拨至一边，爆香葱段和姜丝。
  • 步骤 7/9
    放几滴酱油上色，加入五香粉翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    最后下入香菜段快速翻炒，加盐和五香粉翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    出锅！
小贴士

香菜梗应该快速翻炒，这样的口感才会好！

发布于 2020-11-04
评论
相关菜谱