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芋蒙干焖鸡
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寒蓝釉

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时间:10-30分钟
食材
鸡肉 400g
姜 10g
芋蒙干 20g
杞子 5g
油 适量
盐 适量
料酒 少许
砂糖 少许
蚝油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    芋蒙干烧开水煮透，过冷河，沥干水分
  • 步骤 2/13
    鸡肉切件，姜切片，鸡肉中加入姜片，用油盐、料酒、砂糖和蚝油腌30分钟
  • 步骤 3/13
    杞子洗净待用
  • 步骤 4/13
    起油锅
  • 步骤 5/13
    放入鸡肉，翻炒均匀
  • 步骤 6/13
    盖上盖焖3~4分钟
  • 步骤 7/13
    加入芋蒙干，翻炒均匀
  • 步骤 8/13
    盖上盖煮2分钟，让芋蒙干充分吸收鸡肉的味道
  • 步骤 9/13
    加入杞子，翻炒均匀就可以了
  • 步骤 10/13
    上碟
  • 步骤 11/13
    成品
  • 步骤 12/13
    成品
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

鸡肉预先用调味料腌过更入味

发布于 2019-11-26
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