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芋蒙菜干焖鸡
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俅伤涡呈俺

家乡的味道

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 500g
菜干 20g
芋蒙干 20g
红枣 10g
杞子 5g
姜 10g
油 适量
盐 适量
料酒 少许
蚝油 少许
砂糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料
  • 步骤 2/12
    芋蒙干、菜干剪成段，烧开水煮软，沥干水分备用
  • 步骤 3/12
    鸡肉切件
  • 步骤 4/12
    加入姜、去核红枣、杞子、油、盐、料酒、砂糖、蚝油拌匀，腌30分钟
  • 步骤 5/12
    起油锅
  • 步骤 6/12
    放入鸡肉
  • 步骤 7/12
    煸炒鸡肉至半熟
  • 步骤 8/12
    加入菜干和芋蒙干
  • 步骤 9/12
    加入少许盐
  • 步骤 10/12
    盖上盖，焖3分钟，让菜干和芋蒙干充分吸收鸡肉的鲜味
  • 步骤 11/12
    焖至鸡肉熟
  • 步骤 12/12
    盛出
小贴士

鸡肉预先腌过更入味

发布于 2019-08-14
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