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川菜干锅鸡胗
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decisive热裤

最近一直一大锅一大锅的研究干锅，虽然这道干锅菜量很大，但大家吃的好快，可见美味挡都挡不住。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胗子 4元
鸡心 3元
菜花 4两
藕 4两
干锅调料包 1包
芹菜 3两
尖椒 约3两
酸菜 约半斤
土豆 2个
圆葱 1个
大蒜 若干
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菜花、芹菜、尖椒，洗净晾干。
  • 步骤 2/8
    藕、土豆，洗净、切片、泡水。
  • 步骤 3/8
    海底捞干锅，是这若干种干锅调料里面味道最足的干锅调料。
  • 步骤 4/8
    酸菜、元葱切好备用。
  • 步骤 5/8
    锅内放油，冷油炒鸡胗和鸡心。 炒熟。
  • 步骤 6/8
    炒好鸡胗和鸡心，菜花芹菜一起炒。 然后炒土豆、藕等其他的蔬菜。
  • 步骤 7/8
    然后加新油，炒大蒜。 炒好大蒜之后放干锅调料炒出香味。 然后炒圆葱和酸菜。
  • 步骤 8/8
    最后将所有炒过的食材放进锅内，翻拌至均匀。 关火出锅，美味干锅鸡胗就做好了。
小贴士

记住做干锅的时候炸荤菜一定要冷油开炸。

大蒜圆葱是必不可少材料。

发布于 2019-08-27
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