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鲍鱼干焖鸡
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食材
鸡 1/4只
鲍鱼干 10只
姜片 适量
葱 两条
生抽 少许
糖 少许
生粉 少许
油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    我这里用的是200头的小鲍鱼，鲍鱼干洗干净，放水里泡发12小时！！泡发时间长短视鲍鱼大小而定！！
  • 步骤 2/5
    在泡发好的鲍鱼背上像这样横切然后竖切，打十字
  • 步骤 3/5
    热锅放油烧热加姜片、蒜、鸡翻炒至鸡肉变色后+生抽、糖、盐一起炒匀
  • 步骤 4/5
    加鲍鱼仔跟少许水一起煮10-15，要看好火，别煮焦咯
  • 步骤 5/5
    最后加葱炒匀即可！！
发布于 2018-09-29
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