搜索菜谱、食材
鲍鱼玉米鸡蛋羹
9.7万 热度 733 收藏
边洋极度心寒樊漍

蒸鲍鱼玉米鸡蛋羹，鲍鱼的鲜，玉米的香，鸡蛋的嫩，难得的美味哦。

时间:10-30分钟
食材
鲍鱼 7只
玉米 1根
鸡蛋 1个
色拉油 适量
盐 适量
蒜 5瓣
姜 2片
海鲜酱油 1汤匙
蚝油 半汤匙
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    小鲍鱼刷洗干净，去掉内脏
  • 步骤 2/13
    大蒜去皮切碎，姜切碎
  • 步骤 3/13
    加入蚝油、料酒、海鲜酱油
  • 步骤 4/13
    调成汁
  • 步骤 5/13
    腌制鲍鱼10到20分钟
  • 步骤 6/13
    嫩玉米去皮，摘掉须子洗净
  • 步骤 7/13
    用擦版将玉米擦成细细的玉米浆和颗粒
  • 步骤 8/13
    打入鸡蛋
  • 步骤 9/13
    加入盐、油、对一点水搅匀
  • 步骤 10/13
    将鲍鱼装回到原壳中，盖上腌制的调味料，上边放一片红尖椒，码成花型
  • 步骤 11/13
    轻轻的将玉米鸡蛋糊从边上倒入
  • 步骤 12/13
    上屉水开蒸10分钟
  • 步骤 13/13
    出锅，开餐。
小贴士

1、甜玉米越嫩越好。

2、如果玉米偏老，可以兑一些水，和蒸鸡蛋羹一样。

发布于 2019-08-12
评论
相关菜谱