鲍鱼具有润燥利肠、养肝明目、滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产。乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、调经活血的功效。这两种食材一起炖汤，能提高免疫力，补充身体所需要的营养。
此汤原汁原味，无需添加任何调味料，如口味重者，可酌量加入食盐调味。