昨天看新闻北方竟然下雪了，这气候的差异还真不小，广东依然是高温天气，这么热的天还是来点少油开胃的食物吧，今天这个做法是先把排骨蒸熟，再用茄汁烩，不会太油腻，酸甜开胃，老少皆宜。
烧烩的汁可以多做一些，用来拌饭拌面都很好吃。