今天做了这道泥蒿豆干炒肉，味道十分的鲜美好吃，刚端上桌不久就被嗖嗖的吃光啦~泥蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的营养价值很高，有消食开胃，通便利腑，养血养心，润肺化痰，平补肝肾等功效。
肉加入生粉和酱油捏一下，口感会更嫩！