我家里很喜欢吃蒜苔，各种吃法都爱。炒肉啊、炒鸡蛋，怎么吃都好吃。这次做一个蒜苔豆干炒肉，这是一道非常简单快捷的下饭菜，适合上班族。
1、蒜苔的熟度根据自己的喜好灵活掌握。
2、豆干不宜炒熟，先用水稍煮一下可以缩短炒制时间。