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木耳豆干炒肉
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漳估傅衷砂

这是那天去奶奶家做的菜。原先以为只是木耳炒肉和豆干炒肉，没想是一块炒的，想着原先没做过，所以就拍下来了

时间:10分钟内
食材
猪肉 100g
黑木耳 50g
豆腐干 80g
油 适量
盐 适量
味精 适量
料酒 适量
生抽 适量
红椒 3个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    干黑木耳用水泡发
  • 步骤 2/15
    豆腐干洗净，切成薄片
  • 步骤 3/15
    猪肉洗净，切成片，肥瘦分开放置
  • 步骤 4/15
    红椒去蒂，洗净，切成小段
  • 步骤 5/15
    净锅，倒少许油
  • 步骤 6/15
    放入猪肥肉
  • 步骤 7/15
    肥肉中的油出来后，放入猪瘦肉
  • 步骤 8/15
    猪肉变色后，放入泡发好的黑木耳
  • 步骤 9/15
    翻炒片刻后，放入料酒
  • 步骤 10/15
    继续翻炒，放入豆腐干
  • 步骤 11/15
    翻炒后，放入盐
  • 步骤 12/15
    加入生抽
  • 步骤 13/15
    稍稍翻炒后，加入红椒段
  • 步骤 14/15
    红椒断生后，放入味精
  • 步骤 15/15
    再稍炒一会，即可出锅
小贴士

荤食中放入酒可以去腥，木耳放入酒可以使口感更润滑

发布于 2022-12-21
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