Name: 木耳豆腐焖肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 水发木耳 100g; 豆腐 200g; 五花肉 200g; 油 适量; 盐 适量; 八角 1个; 香葱 50g; 姜 2g; 味极鲜 3g; 鸡精 1g; 青辣椒 50g

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木耳豆腐焖肉

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金簰萌帝务

木耳豆腐焖肉这道菜最初做的时候是没有五花肉的。我和女儿都喜欢吃，唯有食肉动物的老公说没有肉不香，让我下次再做的时候加一些肉，这样更好吃。这是第二次做，家里正好有五花肉，我就煸炒后一起焖了，味道就是比最初做的好吃，不过什么样的食材配上肉都会好吃的，这就是肉的魅力所在，要不也不会有那么多“食肉动物”了。

时间:30分钟-1小时

食材

水发木耳 100g

豆腐 200g

五花肉 200g

油适量

盐适量

八角 1个

香葱 50g

姜 2g

味极鲜 3g

鸡精 1g

青辣椒 50g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

食材：水发木耳、豆腐、五花肉辅料：盐、姜、八角、料酒、味极鲜、青辣椒、鸡精，香葱
步骤 2/13

把豆腐切块
步骤 3/13

木耳洗净，姜切末，青辣椒切丝，香葱洗净切末
步骤 4/13

把五花肉去皮切片
步骤 5/13

热锅凉油加豆腐块
步骤 6/13

煎到两面金黄色捞起
步骤 7/13

加八角煸炒出油成金黄色
步骤 8/13

加料酒、姜末翻炒
步骤 9/13

加木耳、豆腐块、盐一起翻炒均匀，加味极鲜少许水，
步骤 10/13

加盖焖一会入味
步骤 11/13

加青辣椒
步骤 12/13

加香葱末翻炒均匀
步骤 13/13

加鸡精翻炒后即可出锅

小贴士

豆腐不容易入盐味，煎的时候可以加少许盐一起煎

一般不用加油，五花肉煸炒的油就可以了

喜欢吃辣椒的可以加豆瓣酱或者辣皮子

发布于 2019-12-18