每年的春天都会採很多的野菜，尤其是荠菜最多。荠菜可以做松饼，包饺子，或者锅贴，或者馄饨，或者做汤那味道都是够鲜，每一种我都是喜欢。今年更不例外，每一种都要想品尝一下。
荠菜沙土比较多，所以要多次清洗，并且要烫一下，会很干净。
荠菜水分含量较少，所以要打入清水，打水要分成多次打入。