白菜猪肉锅贴的做法
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缠绕monopoly

回到家乡后,就很少吃到生煎,锅贴之类的了~~~我们这边比较多的是红油,清汤,干拌~~~一时嘴馋,终于在周末做了这道《白菜猪肉锅贴》~~~

时间:10分钟内
食材
猪肉 220g
饺子皮 360g
白菜叶 2片
小葱 3颗
8g
适量
适量
酱油 适量
香油 适量
植物油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备好原材料,肉馅里面只需要1颗小葱,煎的时候还需要2颗;
  • 步骤 2/13
    将猪肉、白菜、姜全部剁成末,混合在一起;1颗小葱切末,混合在肉里;2颗小葱切葱花备用;
  • 步骤 3/13
    肉末里调入适量盐、糖、酱油、香油;
  • 步骤 4/13
    按一个方向搅拌均匀至肉末起胶;
  • 步骤 5/13
    备好饺子皮;饺子皮在掌心摊开,放入适量肉末;
  • 步骤 6/13
    将饺子皮往中间折,顶端捏合在一起;全部做好;
  • 步骤 7/13
    电饼铛刷上适量植物油,接通电源,按“预热”键;
  • 步骤 8/13
    “预热”完成后,将锅贴摆在电饼铛上,锅贴与锅贴之间留点空间,不要黏在一起;
  • 步骤 9/13
    盖上盖子,按“肉饼/锅贴”键;
  • 步骤 10/13
    电饼铛提示音响起时,往电饼铛里倒入适量清水;水量漫过锅贴的五分之一即可;盖上盖子,再执行一次“肉饼/锅贴”;
  • 步骤 11/13
    看电饼铛上的时间,快要结束时,撒入葱花,盖上盖子;
  • 步骤 12/13
    锅贴底部煎到焦黄,就可以起锅了;
  • 步骤 13/13
    电饼铛提示音响起时,揭开盖子,装盘。
小贴士

1、肉馅里的白菜可以换成自己喜欢的蔬菜,也可以不加蔬菜;

2、煎锅贴的时候,中途要加适量水,水量漫过锅贴的五分之一即可;还要盖盖子,否则锅贴下面糊了,上面还没熟;

发布于 2020-07-22
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