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白菜猪肉锅贴
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青山笑春风诸

在外面大多数时候吃的锅贴都是纯肉的，有的还有些汤汁，而我家的这个锅贴只是水饺换个吃法，吃多了煮的偶尔换换煎来吃，同样的东西不同的烹饪方法，口感也会不一样。

时间:30分钟-1小时
食材
大白菜 适量
猪肉 1块
水饺皮 适量
熟芝麻 适量
油 适量
盐 适量
生姜 1块
葱 2棵
鲜辣粉 适量
胡椒粉 适量
生抽 1大勺
白糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备的原料。
  • 步骤 2/12
    大白菜剁碎，加适量食用油拌匀腌制。
  • 步骤 3/12
    猪肉绞碎。
  • 步骤 4/12
    葱，姜剁末。
  • 步骤 5/12
    肉末，葱，姜末加入白菜中，再加入鲜辣粉，胡椒粉，盐，白糖，生抽。
  • 步骤 6/12
    一个方向搅拌上劲。
  • 步骤 7/12
    取一张饺子皮，用勺子在四周涂上一层清水。
  • 步骤 8/12
    放上适量的饺子馅。
  • 步骤 9/12
    收口包好。
  • 步骤 10/12
    热锅凉油，加入包好的饺子再加点清水。
  • 步骤 11/12
    中火将水烧干，再煎几秒钟，撒上熟芝麻，葱花。
  • 步骤 12/12
    中火将水烧干，再煎几秒钟，撒上熟芝麻，葱花
小贴士

1，饺子皮粘点清水包的时候不容易散开。

2.煎锅贴的时候水不要太多，锅底上铺上一层就可以。

发布于 2020-08-12
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