白菜猪肉水饺
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倾城的美丽庄

第一次包饺子做了锅贴很成功,新技能get之后,包了一回白菜猪肉水饺。南方人不会自己擀饺子皮,只能买现成的皮子,就这么吃吃也很满足啦~

时间:1-2小时
食材
大白菜 1000g
猪肉末 200g
饺子皮 适量
15g
黄酒 15g
鸡蛋 1个
鲜味汁(生抽) 10g
葱花 适量
20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大白菜洗干净,用开水烫软。
  • 步骤 2/6
    烫软后捞出沥干水分。
  • 步骤 3/6
    烫软的大白菜剁碎,用纱布包好挤干菜汁。
  • 步骤 4/6
    猪肉末加盐,生抽,黄酒,葱花拌匀。
  • 步骤 5/6
    大白菜加油拌匀后,再放入猪肉末一起拌匀,饺子馅就做好了。
  • 步骤 6/6
    这是我第二次包饺子,不是太好看,用自己顺手的方法包好饺子。煮饺子:锅里水开后,放入饺子,用筷子搅拌一下不粘底后盖锅盖,水沸后加半碗冷水,再烧开,重复烧开三次就熟了。
小贴士

1.馅儿的盐都加在猪肉里,防止白菜碰盐要出水。 2.白菜先用油拌匀,也是为了不让白菜出水。

发布于 2018-11-23
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