Name: 白菜猪肉锅贴
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 猪肉 220g; 饺子皮 360g; 白菜叶 2片; 小葱 3颗; 姜 8g; 油 适量; 盐 适量; 糖 适量; 酱油 适量; 香油 适量

搜索菜谱、食材

白菜猪肉锅贴

8.9万热度 117 收藏

语素emission

回到家乡后，就很少吃到生煎，锅贴之类的了~~~我们这边比较多的是红油，清汤，干拌~~~一时嘴馋，终于在周末做了这道《白菜猪肉锅贴》~~~

时间:10分钟内

食材

猪肉 220g

饺子皮 360g

白菜叶 2片

小葱 3颗

姜 8g

油适量

盐适量

糖适量

酱油适量

香油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

备好原材料，肉馅里面只需要1颗小葱，煎的时候还需要2颗；
步骤 2/13

将猪肉、白菜、姜全部剁成末，混合在一起；1颗小葱切末，混合在肉里；2颗小葱切葱花备用；
步骤 3/13

肉末里调入适量盐、糖、酱油、香油；
步骤 4/13

按一个方向搅拌均匀至肉末起胶；
步骤 5/13

备好饺子皮；饺子皮在掌心摊开，放入适量肉末；
步骤 6/13

将饺子皮往中间折，顶端捏合在一起；全部做好；
步骤 7/13

电饼铛刷上适量植物油，接通电源，按“预热”键；
步骤 8/13

“预热”完成后，将锅贴摆在电饼铛上，锅贴与锅贴之间留点空间，不要黏在一起；
步骤 9/13

盖上盖子，按“肉饼/锅贴”键；
步骤 10/13

电饼铛提示音响起时，往电饼铛里倒入适量清水；水量漫过锅贴的五分之一即可；盖上盖子，再执行一次“肉饼/锅贴”；
步骤 11/13

看电饼铛上的时间，快要结束时，撒入葱花，盖上盖子；
步骤 12/13

锅贴底部煎到焦黄后，就可以起锅了；
步骤 13/13

电饼铛提示音响起时，揭开盖子，装盘。

小贴士

1、肉馅里的白菜可以换成自己喜欢的蔬菜，也可以不加蔬菜；

2、煎锅贴的时候，中途要加适量水，水量漫过锅贴的五分之一即可；还要盖盖子，否则锅贴下面糊了，上面还没熟；

发布于 2020-07-30