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果仁谷物鸡胸肉
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挫睡狗窝的猪季窝

果仁谷物鸡胸肉是将传统的炸鸡块变换一种方法，用腰果和干谷片，迷迭香做成外衣，里面加入少许柠檬皮能去腥增香的作用，使得鸡胸肉更健康也更具有质感。我用空气炸锅完成的，不仅少油健康，而且还保持了鸡胸肉柔嫩的口感，一口咬下去让人觉得美食也会给人带来幸福满足感！”

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 500g
腰果 50g
即食谷物 70g
油 15ml
盐 5g
迷迭香 1根
鸡蛋清 2个
黄酒 15g
柠檬皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好鸡胸肉，腰果和即食谷物
  • 步骤 2/12
    把鸡胸肉洗净后沥干水分，再用刀背横竖敲松
  • 步骤 3/12
    鸡蛋清搅打均匀，备好迷迭香，盐，黄酒和柠檬皮
  • 步骤 4/12
    敲松的鸡胸肉放入碗中加入盐拌匀，再加入黄酒，柠檬皮，迷迭香拌匀后腌制1小时
  • 步骤 5/12
    冷锅冷油倒入腰果炸至变色酥香后捞起
  • 步骤 6/12
    把腰果压碎和倒入即食谷物里拌匀
  • 步骤 7/12
    之后把腌制好的鸡胸肉放入蛋清里
  • 步骤 8/12
    再捞起两面均匀的粘上果仁谷物碎
  • 步骤 9/12
    空气炸锅200度预热5分钟后炸篮里刷上油
  • 步骤 10/12
    再把鸡胸肉加入
  • 步骤 11/12
    放入空气炸锅里炸7分钟即可
  • 步骤 12/12
    切片上桌享用
小贴士

1.腰果是生的先要炸香或者烤香味道更棒

2.不用空气炸锅可以换成烤箱烤，或者明火煎熟

发布于 2020-08-21
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