春天万物苏醒，植物生根发芽，也是各种芽菜最好吃季节。豆芽一年四季都有，但是春天自然发芽的豆芽格外的香脆。每年春天，我家最爱吃的家常菜就是豆芽。加鸡胸肉一起炒，荤素搭配营养高，全家老少都吃。
1.炒豆芽的时候记得加一勺醋，颜色好，口感脆爽。2.豆芽要挑选一寸左右最佳。3.鸡胸肉要竖切，这样切出的鸡胸肉鲜嫩不柴。