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鸡胸肉炒茭白
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参差handout

鸡胸肉炒茭白，减肥菜，低脂少油，客家菜的特色。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 400克
茭白 300克
油 适量
盐 适量
生抽 10毫升
鸡精 3克
糖 2克
葱 15克
香油 少许
胡椒粉 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茭白去皮切块，加适量盐飞水。
  • 步骤 2/5
    鸡胸肉去筋切薄片，先打入水，然后加生抽、蠔油、白糖、木茨粉、蛋清、油抓匀腌制。
  • 步骤 3/5
    锅烧热下油、葱煎香。
  • 步骤 4/5
    下鸡胸肉炒香，再下茭白炒匀，调好味。
  • 步骤 5/5
    勾芡淋香油，出锅装盘。
发布于 2020-09-18
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