Name: 鸡胸肉炒蒜薹
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 鸡胸脯肉 120g; 蒜薹 200g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 糖 适量; 姜 适量

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鸡胸肉炒蒜薹

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成熟

本人从小就不喜欢吃鸡胸脯肉，认为柴柴的，塞牙缝，不好吃，所以也不买。某天，与朋友去超市，看到朋友选了几块鸡胸脯肉，说炒着吃吃不错，所以也就跟风买了2块回来.今天就取一块炒蒜薹吧。用大火，油多些炒，应该不错。

时间:10分钟内

食材

鸡胸脯肉 120g

蒜薹 200g

油适量

盐适量

料酒适量

糖适量

姜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

准备好食材
步骤 2/11

鸡胸肉洗净切长条，蒜薹洗净切寸段，
步骤 3/11

撒些盐，料酒，淀粉，把鸡胸肉搅拌入味
步骤 4/11

锅里水开，滴几滴油，把蒜薹焯一下，捞出.
步骤 5/11

锅热，放入稍微多些的植物油，放入姜丝爆香
步骤 6/11

放入鸡胸肉
步骤 7/11

快速炒至转色，再炒至稍微有些发黄，盛出，留底油，
步骤 8/11

放入蒜薹煸炒
步骤 9/11

放入鸡胸肉丝，煸匀
步骤 10/11

加些糖，盐，
步骤 11/11

加些先抽，煸匀即可.

小贴士

1.焯蒜薹的水里要加些油，焯好的蒜薹颜色碧绿.

2.炒鸡胸肉丝的时候，油要多放些.

发布于 2020-08-06