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鸡肉炒茭白
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茭白是一种水生的蔬菜，其营养价值和食用功效很丰富，食用茭白可以止渴、清暑热、 解酒毒 ，还能清热通便 、除烦 补虚健体，今天将鸡肉、茭白切丝合炒，很是鲜嫩爽口又下饭呢。用了家乐鸡粉腌制的鸡肉更加的鲜嫩。

时间:10分钟内
食材
茭白 300克
鸡胸肉 50克
食用油 10克
家乐鸡粉 1克
料酒 2克
玉米淀粉 5克
食盐 2克
葱丝 5克
生抽 2克
姜丝 5克
红椒丝 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡胸肉切稍微粗些的丝，放入料酒、家乐鸡粉、玉米淀粉、食用油抓拌均匀腌制15分钟；
  • 步骤 2/9
    将茭白的外皮剥下，再用削皮刀削去老点的外皮，右边的是处理好的茭白；
  • 步骤 3/9
    将洗净的茭白切粗丝；
  • 步骤 4/9
    分别将葱姜红椒切丝，备用；
  • 步骤 5/9
    炒锅里倒入食用油，油温五成热时倒入腌好的鸡丝，用筷子拨散，鸡丝变色后取出备用；
  • 步骤 6/9
    炒锅里再倒入食用油，放入葱姜丝煸炒出香味；
  • 步骤 7/9
    放入茭白丝翻炒；
  • 步骤 8/9
    放入一点生抽；
  • 步骤 9/9
    再放入煸好鸡肉丝，倒入一点热水，焖一分钟；
小贴士

盐水浸下再炒

发布于 2018-09-08
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