橄榄油香草鸡胸肉炖菜
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阙那壹刻妖娆

上班一族必备便当~可以随意加自己喜欢的豆类,菇类,根茎类蔬菜,绿叶类就不要加了,干的豆类要提前泡发,如果加一块鸡胸肉,加点红薯,山药,土豆这些,可以当一顿450大卡内的gluten-free营养午餐了!

食材
胡萝卜 一段
几瓣
中等大土豆 一个
小红薯 一个
山药 一段
冷冻青豆 一把
鹰嘴豆 一把
芹菜茎 几根
鸡胸肉 一块
橄榄油 两茶匙
海盐 适量
黑胡椒碎 适量
意式杂香草碎 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    干的鹰嘴豆提前一晚泡发。处理食材,去皮切块,可以切大概3厘米见方一块,芹菜茎无需撕去里面的粗纤维,切成2厘米的小段。鸡胸肉提前用盐和料酒拌匀腌制一会,再用少许玉米淀粉抓匀静置一会。也可以切成小块再腌。
  • 步骤 2/3
    按以下顺序依次放进电饭锅:一茶匙橄榄油垫底,大蒜,胡萝卜,山药,土豆,红薯,青豆,鹰嘴豆,芹菜茎,最后磨上黑胡椒粉,撒海盐和意式杂香草碎,倒入食材高度1/3的饮用水。鸡胸肉铺在上面。最后淋上一茶匙橄榄油。这里我还加了一小勺老干妈辣酱。
  • 步骤 3/3
    开启煮饭程序,音乐响起即可开盖拌匀盛起开吃!
小贴士

食材放进电饭锅次序遵循先放难熟的,后放易熟的。这里蒜和胡萝卜先放,因为蒜的香气先加热散发上来,胡萝卜和橄榄油接触,加热时才会溶出更多胡萝卜素。

发布于 2018-11-25
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