鸡胸肉口感紧密扎实，如果大块做吃着有些无味，切成小块腌制再裹上蛋液和面包糠炸制就是一道非常香酥美味的小食，比快餐店里的鸡米花要好吃实惠得多，做法也不难，还比较出数，不必出去吃反复炸东西的油，在家炸更安全。看韩剧，吃炸鸡更浪费。
腌制的鸡块不要太干，太干不容易裹上面包糠
可将鸡块一起裹好后再下锅炸。
吃不了可以冷冻，随吃随炸，但放的时候要平铺松散冷冻，防止成陀。