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糖尿病餐单03-香煎鸡胸肉+肉丸（实测餐后2小时血糖4.8）
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彭吙含笑饮鸩酒别

鸡胸肉真的能吃很饱，就是很柴。但是比较健康，吃起来吧！京东买的。

另外我发觉不吃米饭，吃多一点肉，血糖也不会升高，还是少点吃淀粉类食物比较好哦。

食材
鸡胸肉 1块
鲜牛肉丸 6个
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    一餐主要是吃这个，鸡胸肉 和 黄瓜2条
  • 步骤 2/17
    鸡胸肉洗完，划上十字，这样腌比较入味，煮的适合也易熟
  • 步骤 3/17
    料酒，椒盐，姜粉，白胡椒粉，盐，木糖醇各3/4匙，麻油酱油半匙，腌起来，最少腌半小时，我是腌过夜。
  • 步骤 4/17
    用空档处理黄瓜，切丝，小番茄如果比较甜，也是不应该多吃。小番茄是给我老公吃的，我吃黄瓜。
  • 步骤 5/17
    肉丸稍烫熟，煎的时候可以不那么粘锅
  • 步骤 6/17
    放些许橄榄油，锅烧红关小火，鸡胸肉尽量没有水在表面，放进锅中
  • 步骤 7/17
    两面煎至金黄色
  • 步骤 8/17
    边也有煎香
  • 步骤 9/17
    色泽差不多这样，放进肉丸，加几滴橄榄油
  • 步骤 10/17
    加水（有高汤更好），火开稍大一点
  • 步骤 11/17
    盖上盖子，焖到水差不多干为止
  • 步骤 12/17
    水快干开盖，用筷子插进肉里，检查有没有熟，特别是肉厚的地方。能容易穿过去，表示熟了。如果怕不够熟，再加水再焖，直到熟为止。
  • 步骤 13/17
    肉熟了，火关最少，两面撒椒盐，和木糖醇，稍煎30秒
  • 步骤 14/17
    完成，上碟
  • 步骤 15/17
    漂亮
  • 步骤 16/17
    肉丸我不小心调味太多，只吃了半颗
  • 步骤 17/17
    静置一下，切块开吃
小贴士

鸡胸肉真的比较柴，但是健康顶饿。

下次切小粒和蔬菜一起炒试试!

或许将鸡胸肉一分二切薄，煎香也应该不错。

这餐我没吃米饭，只吃一块鸡胸肉和两条青瓜。

餐后两小时血糖值比较低，4.8。

发布于 2018-10-18
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